Sujets abordés : différences entre nutrition et alimentation – la structure des aliments – qu’est-ce qu’une protéine ? – rappel sur le système immunitaire – les maladies dues à l’alimentation – hypersensibilités, allergies, intolérances – la barrière intestinale – les signes des hypersensibilités alimentaires – les aliments en cause – comment faire les tests en s’aidant du signal vasculaire de Nogier ?